Den stora skillnaden mellan Bossa Nova och Dogville är rostningsgraden och eftersom så många inte hade tålamod att låta Bossa Nova mogna klart är nu åter Dogville på banan. Med Dogville's återkomst får vi också åter det söta färska kaffe som så många av Gustos kunder varit bortskämda med.

Blandningen varierar men just nu består det av (kan ändras när som helst):
Etiopien Gibi Natural
Wilford Lamastus Natural
Kenya Kogoria Meru
Brasilien Daterra Bourbon 

Precis som Bossa Nova är Dogville fantastiskt bra som espresso men även ett grymt kaffe för presskanna och brygg.